本日は、飲食店の厨房で起きた排水詰まりのトラブルについて、グリストラップの清掃と高圧洗浄作業による排水詰まり除去作業の事例をご紹介します。日曜日のお昼過ぎに、駿河区の飲食店から緊急のご依頼を頂き、現場へ急行しました。どうやら厨房系統の排水が詰まりを起こし、厨房内で溢れを起こしているようでした。

葵区のお客様から台所が詰まって全く流れないので困っているというご相談を頂きました。ここ最近、流れが悪かったそうで、市販の薬品を使用しながら様子を見ていましたが、今日になって完全に流れなくなってしまったというお話しでした。訪問して詳しくお話しをお聞きすると、築10年くらいで詰まりのトラブルは今回が初めてのようでした。

清水区の飲食店から蛇口の修理についてのご相談をしたいので一度見に来て欲しいというご依頼でした。その後のご予定をお聞きして時間を合わせてお伺いしました。到着して状況を見させて頂くと、流し台にレバー式混合水栓が設置されていました。レバーを上に上げて水を出し、下に下げると止まる蛇口なのですが、レバーを下に下げてもポタポタと水が垂れる時があるそうでした。