静岡市　厨房排水詰まり修理

静岡市駿河区丸子 高圧洗浄作業

本日は、静岡市の飲食店にて起きた排水管の詰まりトラブルについて、高圧洗浄による詰まり修理の事例をご紹介します。ご依頼を頂いたのは夜間で、店舗の営業後に詰まって溢れが発生してしまったとのことでした。翌日の営業開始前に修理をご希望とのことでしたので、朝一番訪問させて頂きました。時間が経って水が流れていったのでしょうか、到着後すぐに厨房内の状況を見させて頂きましたが溢れたりはしていませんでした。詰まった時の状況についてお話しをお聞きすると、営業終了後の洗い物が終わって溜めていた大量の水を抜いた時に、厨房内の排水溝の水位が上がってきて床上に溢れてしまったとのことでした。厨房内の排水溝をくまなく見て回りましたが詰まるほどの汚れの蓄積はなかったため、屋外へ出て排水経路を調べていきました。厨房から屋外へ出てすぐの排水マス部分に詰まりの原因を発見しました。飲食店では一般家庭よりも大量の油が排出されますが、油をそのまま排水管に流すと、油が排水管の内側に張り付き、冷えて固まり、それが蓄積していくと排水管内部が閉塞して詰まりの原因となります。厨房内の排水が集まって屋外へ出てくる排水管内とそのマス内に大量の油カスが溜まってしまっていました。厨房内全体の排水の出口部分が閉塞してしまっていたので、たくさん水を流すと外へ出て行けずに屋内全体で溢れてしまったという状況のようでした。まずは手作業で取り除ける油の塊はマス内から取り除き、排水管内のように手の入らない部分については高圧洗浄機を使用する方法にて油カスの除去作業を行うことになりました。高圧洗浄とは、水にポンプで圧力をかけて、専用のホースを用いて排水管内に強力な水圧で水を噴射することにより、排水管内側にこびりついた油カスや汚れを細かく粉砕しながら排水管内を行ったり来たりさせて洗浄する作業です。排水マス内と室内へとつながる排水管内を洗浄し始めると、油カス特有のクリーム色に濁った水が出てきました。詰まりの原因の取り残しがないように、隅から隅までくまなく洗浄し、出てくる水の色が透明になるまで蓄積した油の塊を全て除去しました。今回は溢れトラブルが営業時間中ではなく、翌日の開店までに時間の余裕があったので影響が出ませんでしたが、突然詰まって大変な事にならないように、早め早めの点検・清掃がお勧めです。飲食店よりも油の蓄積はゆっくりとは言え、一般家庭でも経年によって蓄積は免れませんので、今回のように詰まって屋内で溢れてしまわないように、定期的な点検と清掃が望ましいです。