静岡市　厨房排水詰まり修理

静岡市駿河区馬淵 高圧洗浄作業

本日は、飲食店の厨房で起きた排水不良トラブルについて、高圧洗浄機を使用した詰まり除去作業の事例をご紹介ます。駿河区の飲食店様から、厨房の排水が逆流してくるので修理して欲しいというお電話を頂きました。夕方にお電話を頂きましたが、この後お店は忙しい時間帯になってしまうので修理は翌日の開店前をご希望でした。翌日、従業員の方が出勤されるという9:00に合わせて訪問しました。厨房から屋外のグリストラップまでの排水管を点検した所、全ての排水管内部で油カスの蓄積が見られ、排水不良を起こしていることがわかりました。お店の開店時間が11:00のようでしたが、洗浄が必要な排水管の距離が長かったため、その時間までに全ての洗浄作業が終わらない可能性がある事をご説明しましたが、厨房内で作業をするわけではなく、バックヤード側での作業になるので、お店の営業には支障はでないというお返事でしたので焦らずに作業をすることができました。広範囲にわたって油カスが付着してしまっている状況の場合、上流側の方から洗浄作業を行っても流れて行ってくれませんので、最も下流であるグリストラップから上流方向に向けて少しずつ洗浄作業を行う必要がありました。洗浄ホースの先端から噴射される水によって排水管内部に付着した油の塊を粉砕して細かくし、洗浄ホースを引っ張り戻すことによって粉砕したものを下流へと流し掻き出すという作業なので、ホースを進ませては引っ張り戻しを繰り返しながら下流側と上流側とも何度も往復して位置を替えながらの洗浄作業を行いました。途中から厨房の排水経路は開通はできましたので、開店時間には逆流することなく水の使用は可能になっていました。今回は距離が長かったため、全ての作業が終わるまで２時間程かかりましたが、制限時間がなかったため入念に排水管内の汚れを一掃することがでしました。お店やその時の状況によっては作業可能な時間が限られているケースもありますが、作業時間に余裕がない場合は、一部分だけの作業になってしまったり、ご希望通りの状態まで至れなかったりする可能性も出てきてしまいます。詰まりトラブルは予期していない時に起こりがちですので、突然詰まって大変な状況に陥らないように、詰まってしまう前に定期的に排水管を洗浄するスケジュールを早め早めに組んでおくことをお勧めします。