袋井市　厨房排水詰まり修理

袋井市久能 高圧洗浄作業

本日は、飲食店の厨房で起きた排水管の詰まりトラブルについて、高圧洗浄機を使用した詰まり除去作業の事例をご紹介します。袋井市の飲食店様から緊急の修理依頼を頂きました。厨房内に設置された排水溝内に汚水が溜まって溢れそうになっている状況のようでした。通常、飲食店ではお昼時等の忙しい時間帯は避けて欲しいというご希望が多いのですが、今回はよほど深刻な状況なのか時間指定は無くなるべく早い修理をご希望でした。お店に急行し、厨房内を見させて頂くと、確かに排水溝内の水位は床面ギリギリまで上昇してしまっていて、シンクで洗い物をすることができずに食器も溜まってしまっている状況でした。すぐに排水経路を調べて詰まりが起きている正確な場所を探しました。詰まり箇所の特定ができたので、車から高圧洗浄機を出して準備し、詰まり除去作業を開始しました。屋外にグリストラップがあり、厨房とグリストラップの間をつなぐメインの排水管内部で詰まりが起きてしまっているようで、上流側の厨房内の排水全てが屋外へ出ることができずに排水溝に溜まってしまっていたという状況でした。高圧洗浄機の洗浄ホースをグリストラップの入口部から上流方向に進ませて洗浄を開始すると、大量の油カスがゴロゴロと出てきました。大きな塊があらかた取れると厨房内に溜まっていた大量の水も一気に流れ出てきました。シンクで水を使用できるようにはなりましたが、排水管内部にはまだこびりついた油カスが残っていますので、ここからは時間をかけて入念に排水管内部の清掃を行いました。ホースを行ったり来たりさせても濁った水が流れ出て来なくなるまでしっかりと洗浄を行い、今回の詰まり修理は完了となりました。一般家庭とは異なり、飲食店では多くの油が排出されますので、一般家庭よりも頻繁に排水管内部の洗浄を行う必要性があります。今回のように詰まりが発生してから修理を行うとなると、お店の営業に支障が発生したり、すぐに対応できる業者が見つからずになかなか修理できなくなったりといったリスクがありますので、詰まりが発生してからではなく事前に定期的な管内清掃の計画を立てて頂くことをお勧めしています。