富士市　店舗排水詰まり修理

富士市今泉 高圧洗浄作業

本日は、飲食店の厨房にて起きた排水管の詰まりのトラブルについて、高圧洗浄作業による詰まり除去作業の事例をご紹介します。深夜に富士市の飲食店の担当者様からお電話を頂きました。営業終了後の清掃時に厨房内の排水マスの水位が上昇して排水があふれてしまったそうでした。翌日は土曜日でしたので、混雑が予想され、できれば早朝、営業開始時間までに詰まりを直して欲しいというご相談でした。担当者様との待ち合わせ時間をお約束し、翌朝現場へ向かいました。まずは、排水経路の調査からを開始しました。排水管がどのように配管されているかはお店によって異なりますし、配置が不明確のままでは詰まり箇所の特定も、処置も適切に行えないからです。一晩経って水位は多少下がっていましたので、排水溝の配置が見えました。洗い場や調理場など、離れた水まわりがそれぞれ配置されていて、それぞれの排水系統が床の排水溝によってつながっていました。排水溝により排水が一か所に集まって屋外のグリストラップへと向かって出て行っていることがわかりました。次に、屋外のグリストラップ内を詳しく点検しました。グリストラップ内には詰まりは確認できませんでしたので、厨房内とグリストラップをつないでいる排水管の中で詰まりが起きていることがわかりました。以前、別の業者さんに金属ワイヤーを使用した詰まり修理をしてもらったそうですが、そこから今回の詰まりまで半年も経っていないとのお話しでした。ワイヤーでの作業では詰まりの原因を全て取り除くことはできませんので、恐らく排水管内部に原因物が残っていたものと思われました。またすぐに詰まりが再発しても困るため、今回は高圧洗浄によりしっかりと汚れを除去して欲しいというご希望でした。一般家庭のキッチンや、飲食店の厨房の排水において一番の詰まりの原因は「油」です。排水管の内部に油が付着して詰まりを引き起こしますが、排水管内部の詰まりの除去作業において最も威力があり効果的な作業が高圧洗浄作業です。手の届かない排水管の内部にこびりついた汚れや油の塊を、強い圧力で水を噴射して細かく粉砕し洗い流す作業です。グリストラップから厨房内へ向けて洗浄ホースを入れて作業を開始すると、油の塊がゴロゴロと破片となって流れ出てきました。油の取り残しが出ないよう、ホースを行ったり来たりさせながら掻き出していきます。厨房からは熱いお湯を流しっぱなしにして頂いて、熱によって解れやすくします。およそ１時間程の洗浄作業により、排水管内は何も付着していない状態に復元され、厨房からの排水がスムーズに屋外を通って流れるようになりました。飲食店のように油を沢山排出する環境では、使用量に合わせて定期的な排水管清掃が必要となります。完全に詰まってしまうトラブルに遭われないように、定期的な清掃をお勧めします。